Да, туя хорошо переносит стрижку и часто используется в топиарном искусстве. Начинать формирование лучше с молодого возраста, подстригать регулярно, но не слишком радикально, чтобы не оголить ветви. Весна и конец лета — оптимальное время для такой процедуры.